La boutique est ouverte !
Tous les jours de 10h à 18h

Les Secrets de Muriel au grand Colbert
2 rue Vivienne 75002 Paris

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Je deviens officiellement la cheffe pâtissière du Grand Colbert aux côtés de Fabrice Cornée, chef de cuisine.

Ouverture officielle de la Pâtisserie (vente à emporter) et du salon de thé « Les secrets de Muriel au Grand Colbert » ! Laissez-moi vos coordonnées, je vous tiens au courant des prochains évènements au Grand Colbert. Promis c’est juste pour le plaisir. A très vite ! Muriel Aublet-Cuvelier

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Ma pâtisserie au Grand Colbert

Les Secrets de Muriel et le restaurant Le Grand Colbert s'associent pour ouvrir une pâtisserie dans le restaurant en 2021 ! Dégustez mes créations originales chez vous ou sur place dès que possible !

L’histoire du Restaurant

Construit en 1637 l’hôtel particulier qui abrite aujourd’hui le restaurant Le Grand Colbert fut vendu à Jean-Baptiste Colbert, le célèbre ministre de Louis XIV en 1652. Au début du dix-neuvième siècle l’hôtel particulier laisse la place au bâtiment actuel et à l’ouverture de la galerie Colbert. Sous Louis-Philippe un magasin de nouveautés appelé « Au Grand Colbert » ouvre ses portes. En 1900 il est transformé en restaurant. En 1985, sous l’impulsion de la Bibliothèque nationale de France, propriétaire des lieux, il est rénové avec tous ses détails d’origine. Dans sa grande salle à l’impressionnant volume architectural on retrouve de nombreux ornement anciens, pilastres sculptés, et peintures sur bois de style pompéien inventoriées à la liste des arts historiques. De rares mosaïques ornent le sol. L’établissement actuel est dirigé par ses deux fondateurs Joël FLEURY et François BROSSARD qui lui donnent toute son âme.

L'intérieur du Grand Colbert
Joël FLEURY et François BROSSARD

L’histoire de ma Pâtisserie au Grand Colbert

Au début de chaque histoire il y a toujours une rencontre. Celle de deux passionnés Joël FLEURY et François BROSSARD qui découvrent mon travail. Ils se passionnent pour l’histoire et le succès de ma première pâtisserie éphémère réalisé en novembre 2018 pour Médias Handicaps à Paris. Ils ont alors l’idée de me proposer une collaboration ambitieuse. Créer une pâtisserie éphémère dans leur restaurant. La vente à emporter dans le restaurant et un succès ! Elle n'est plus éphémère, je pose mes valises ici. Elle sera ouverte tous les jours de la semaine du lundi au dimanche de 10H à 18H. Le restaurant proposera également les pâtisseries à la carte. Tous les desserts de la pâtisserie sont également disponible au « Salon de thé du Grand Colbert » qui accueille les gourmands de 15h à 18h tous les jours.

LA BOX/ATELIER Les Secrets de Muriel !!

Disponible à la vente au grand Colbert et sur internet, la toute première box/atelier de pâtisserie à faire soi-même arrive très bientôt !! Vous pourrez réaliser 4 recettes différentes, soit l'équivalent de 80 mini pâtisseries ! Il n'y en a que 150, on vous ouvre les ventes et on attendra vos retours avec impatience !! A l'intérieur de cette belle boite en bois de peuplier se cache : - tous les ingrédients sourcés par moi-même et pesés au gramme prêt, - les ustensiles nécessaires à la réalisation des recettes, - un dépliant avec un QR code pour suivre la recette pas à pas en vidéo, ainsi que les étapes clefs qui vous permettrons de vous retrouver dans la recette, - un calendrier pour vous guider dans vos achats de fruits de saison - et une présentation de mes merveilleux partenaires ! Et pour vous faire la main pour l'année prochaine, commandeez votre box bûche de Noël afin de réaliser deux magnifiques bûche avec des ingrédients d'exceptions !

Eclair à la vanille de Muriel
Grand Colbert rue Vivienne

« Les Secrets de Muriel au Grand Colbert » tous les jours de 10h à 18h en vente à emporter ou de 15h à 18h sur place !

→ Au restaurant, 2 Rue Vivienne, 75002 Paris → Click and collect, passez commande en ligne et venez la retirer à la date choisie. → Commandez sur le site du Grand Colbert www.legrangcolbert.fr, minimum 24h avant le retrait.

Commandez dès maintenant !

Petit plus pour offrir ou se faire plaisir

Nous vous offrons la possibilité de commander aussi des sachets de caramels mous au beurre salé et la pâte à tartiner de la cheffe !

Les pâtisseries individuelles

Chaque création est unique et conçue pour vous faire plaisir !

Galette des rois au Gran Colbert